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新达化工来和大家说说月饼中常用的添加剂 |
| 双击自动滚屏 发布时间：2018/9/25 阅读：2139次 【字体：大 中 小】 |
大家好啊，我们东营市新达化工有限公司的小编又和大家见面了，中秋节刚过，大家肯定都吃了各种口味的月饼吧，那么大家知道月饼中的添加剂有哪些么，他们都是些什么东西呢，今天，我们新达化工就来带大家了解一下。
新达化工来讲一下防腐剂都有哪些
柠脱氢醋酸钠
有的月饼成分标签上也叫脱氢乙酸钠，是继苯甲酸钠、山梨酸钾之后又一种新的食品防腐保鲜剂。在国家相关规定的食品添加限量上，脱氢醋（乙）酸钠最大使用量为0.5克/公斤。
山梨酸钾/山梨酸
我们在选购包装（或罐装）食品时，配料一项中常常看到“山梨酸”或“山梨酸钾”的字样，人们往往会误认为可能是含有水果“梨”的成分。其实它是一种防腐保鲜剂。山梨酸（钾）能抑制有害微生物的发育，从而有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。
新达化工告诉大家酸度调节剂都有哪些
柠檬酸
属于改善口味的一种酸味剂。在北方一般是由玉米、甘薯淀粉中制作出来。在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，在我国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。
甜菊糖苷
甜菊糖苷是目前世界已发现并经我国卫生部批准使用的甜味剂，其天然低热值并且非常接近蔗糖口味。是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推崇的天然甜味剂，被国际上誉为“世界第三糖源”。
新达化工收一下膨松剂都有什么
植物酥油/精炼植物油
它是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状，并改善口感。
碳酸氢钠
俗称“小苏打”，与水结合后开始起作用释出二氧化碳，常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。
新达化工的小编提醒大家，月饼好吃，但是不能一次吃太多，会长胖的哦。 |
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